Mejora de la acústica en los restaurantes

Acústica en Restaurantes. El problema de la reverberación

Es muy habitual salir a comer o a cenar a un restaurante y volver a casa con un fuerte dolor de cabeza debido a los altos niveles de ruido reverberante en el local. El constante traqueteo de los cubiertos, el desecho de sillas, el tintineo de vasos y tazas, provoca un ambiente que genera muchas molestias. Es por ello que, la absorción del sonido en los restaurantes y comedores es de suma importancia.

Para poder entablar una conversación por encima del ruido de fondo, hay que elevar constantemente el nivel de voz. Las personas que se encuentran en las mesas adyacentes tienen, a su vez, que elevar el nivel de voz. Esto se conoce como el “efecto cóctel”, en el que los niveles de ruido se amplifican debido a la mala acústica del restaurante.

Reverberación en los restaurantes

Los restaurantes y comedores suelen ser ruidosos porque el suelo, las paredes y los techos son todos superficies duras que reflejan el sonido. Éstas actúan como “espejos” para el sonido que rebota el ruido alrededor del restaurante. Lo que ocurre es que existe un ruido reverberante excesivo. Se trata de ondas sonoras que se transmiten desde la fuente hasta el receptor tras reflejarse en esos “espejos”.

La zona de reverberación es donde el nivel de sonido reflejado es más alto que el sonido de la trayectoria directa, mientras que la zona de campo directo es donde el nivel de sonido de la trayectoria directa es más alto. Estas dos zonas definen la distancia crítica. Si el local no está correctamente acondicionado, el tiempo de reverberación será demasiado alto. En estas salas, el campo de sonido de la reverberación predominará sobre el nivel de sonido de la ruta directa en la mayor parte del espacio. Esto dará como resultado una distancia crítica corta, por lo que si el receptor se aleja de la fuente caerá en la zona de reverberación donde la inteligibilidad de la palabra no es buena.

En cualquier caso, cuanto menor absorción acústica tengan los materiales de techos y paredes, mayor reverberación. Es decir, aumentará el ruido reverberante y con ello las molestias.

Instalación de paneles de acústicos

Para solucionar el problema, las medidas acústicas que se implementen, deberán reducir el tiempo de reverberación. Con un poco de planificación y previsión se pueden establecer medidas de reducción de ruido muy efectivas.

Con la instalación de paneles absorbentes de sonido, en las mencionadas superficies, podremos mejorar el mencionado coeficiente de absorción. De ese modo, se reducirá la reverberación causante del problema y transformar así, la acústica del restaurante. Muchos restaurantes tienen paneles absorbentes en las paredes. Asimismo, los techos son a menudo la mayor superficie disponible en la que se pueden instalar paneles acústicos.

Una vez estos paneles se colocan en las superficies de las paredes y techos y transforman una habitación ruidosa y reverberante en un ambiente más tranquilo. Esto permite a los clientes concentrarse en su experiencia gastronómica.

Puedes contactar con nosotros para que estudiemos tu caso concreto y proporcionarte las soluciones que necesitas.



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